厳選されたこだわりの素材から一つひとつ丁寧に作るクラシカルなガトーショコラは、チョコレートそのものの風味を思いっきり堪能できるショコラケーキです。
ケーキと、お砂糖を入れない生クリームとの相性もよく、デセールのトッピングとしておすすめです。

カカオ分53%のセミスイート・タイプのチョコレートをブレンドしたガナッシュを少し塩気の効いたビターなチョコレート風味のサブレでサンドしたお菓子です。
柔らかく濃厚なショコラガナッシュと甘すぎないビターなサブレとの組み合わせは至福の味わいです。

まるで生チョコレートのような濃厚な食感を楽しめるガナッシュケーキ。サクサクとした食感のロイヤルティーヌ入り。ハートの絞りでデコレーションされています。

リッチなヌガーにヘーゼルナッツ、オレンジピールを加えたショコラです。ザクッとした食感の中に香ばしいナッツと爽やかなオレンジの香りが広がります。

国産林檎「ふじ」のチョコレート。国産「ふじ」林檎本来の風味を残しながら、水分を程よく含んだ柔らかな食感が感じられる仕上がりです。
林檎の風味とカカオの香り豊かなチョコレートが見事に調和した一粒です。 存在感のある味わいに満たされる、“プレミアム”なおいしさをぜひお楽しみください。
 (セミドライドライの林檎の状態によりチョコの大きさ、形は様々です)

最高級チョコレートブランドのヴァローナを使用した、素材に徹底的にこだわった贅沢なブラウニーです。
チョコチップ入りの濃厚でほろ苦いその味は、チョコレートフリークにはたまらない美味しさです。隠し味にも長崎 五島灘の手造り粗塩『んまか塩』を使用し、風味を引き立てています。

レパコのロングセラー商品「エタニティ」プレーンをマイルドなミルクチョコで包みました。
チョコレートの口どけと豊かな香りは後を引く美味しさです。

しっとりとしたチョコレート生地にオレンジ風味のガナッシュを閉じ込めたハート型のトリュフケーキ。爽やかなオレンジと濃厚なガナッシュのベストマッチ!まさにこのケーキだからこその味わいです。オレンシの香りとチョコレートの甘みがじんわりと広がります。

ベルギー産のクーペルチュールを贅沢に使用したショコラ菓子。しっとりと焼き上げたリング型のショコラ生地の中は濃厚なガナッシュがたっぷり。さらにマイルドなスイートチョコで包みリッチに仕上げました。